O café que faz bem!

Apreciar um bom café é uma arte prazerosa!
Assim como tudo na vida, quando consumido em excesso é lógico que o café não fará bem. Mas já é comprovado que tomar um pouco de café diariamente pode ser bom para a saúde.
Tudo bem até aí, o problema é que, geralmente, as pessoas não sabem apreciar a arte de tomar café.
Por exemplo: aquele café que é feito e colocado numa garrafa, lá ficando o dia inteiro, deixa de ser um bom café. Para completar, muitos ainda colocam uma quantidade generosa de açúcar ou adoçante e criam  o vício de a toda hora tomar um cafezinho. Pior ainda: café quente em copinho de plástico, que libera BPA (Bisfenol A), uma substância cancerígena.
Vez ou outra? Não! Uma rotina diária, o dia inteiro.
Perceba como esse tipo de café realmente não fará bem!!!
Em minha opinião, nada melhor do que saborear um café numa xícara, feito na hora, com prazer.Particularmente, tomo café sem açúcar ou adoçante, para realmente sentir o sabor, o aroma, o aftertaste, a acidez do produto...
Além disso, curtir o momento, a companhia (mesmo que seja somente a própria companhia), a pausa para um descanso...
Tomar um cafezinho "de verdade" pode ser um grande momento de prazer, de desestresse, de restauração.
E Qualidade é melhor do que Quantidade!
Assim como no caso do vinho, o café tem seus segredos, seus estudiosos e seus amantes, rol este do qual faço parte.
A seguir, algumas palavrinhas sobre o café, com fonte de um dos melhores cafés que conheço, o Santo Grão:
- Há dois tipos de café: Coffea Arabica e Coffea Canephora, conhecidos como Arábica e Robusta. O Robusta vem da planta mais forte, é produzido em maior quantidade e cultivado em regiões mais baixas. Os melhores cafés, chamados de cafés "gourmet", são do tipo Arábica e têm um sabor mais claro, doçura natural e atributos positivos, que se referem às seguintes categorias:
- Corpo: intensidade e persistência do sabor por toda a boca;
- Aroma: vem dos atributos do grão de café em si, podendo ser floral, cítrico, frutado ou caramelado. A acidez intensifica a percepção do aroma e é a combinação dos aromas com a experiência da degustação que dá ao café o seu sabor;
- Aftertaste: é a persistência do sabor na boca a pós a experiência da degustação. Bons cafés são licorosos, sem adstringência ou amargor desagradável;
- Acidez: sensação obtida nos lados da língua. Acidez fresca, cítrica e de maçã verde são atributos desejáveis que trazem vida ao café. É indesejado percebermos sabor azedo, o que é geralmente atribuído a defeitos do grão ou à colheita de café que não estava maduro;
- Doçura: percebida na ponta da língua, vem de grãos propriamente maduros e da caramelização no processo da torra. Bons cafés são doces e trazem notas de cana-de-açúcar, mel, caramelo e chocolate, podendo ser bebidos facilmente sem a adição de açúcar.
- Amargor: sensação obtida no meio da língua e na garganta, que deve ser balanceada com a doçura e com a acidez. amargor forte, agressivo à garganta, vem de café inferior, da torra que passou do ponto correto ou da extração excessiva.
Infelizmente, o café comum, mais barato e vendido em larga escala, não passa de uma grande mistura que, na verdade, contém pouco café de fato em sua composição.
Mas... Mesmo não tendo acesso a um café gourmet, que tal mudar o conceito sobre o bom e velho cafezinho e transformá-lo num grande momento de degustação, prazer e satisfação pessoal?

A Síndrome do Retorno das Férias - sim, ela existe...

Tirar férias (ou recesso) é muito bom, mas retornar à rotina após o período de desligamento é um desafio!

E entender que isso é perfeitamente normal ajuda muito.

É a chamada "Síndrome de Retorno das Férias" ou “Síndrome Pós-férias” ou ainda “Depressão Pós-férias”, quando temos aquela sensação de desânimo, de não saber por onde começar, aquela vontade de não precisar trabalhar.

Isso acontece porque, quando realmente saímos de férias, mudamos nossas rotinas e focos, então é natural que haja certo choque na hora de voltar ao que era antes.

A readaptação depende de cada pessoa. Uns demoram um pouco, outros se enquadram mais rapidamente.

De qualquer forma, algumas atitudes podem ajudar a lidar melhor com isso:

Solte o caldeirão que lhe queima!

“Um grande urso, vagando pela floresta, percebeu que um acampamento estava vazio, foi até a fogueira, ardendo em brasas, e dela tirou um panelão de comida. Quando a tina já estava fora da fogueira, o urso a abraçou com toda sua força e enfiou a cabeça dentro dela, devorando tudo. Enquanto abraçava a panela, começou a perceber algo lhe atingindo. Na verdade, era o calor da tina...
Ele estava sendo queimado nas patas, no peito e por onde mais a panela encostava. O urso nunca havia experimentado aquela sensação e, então, interpretou as queimaduras pelo seu corpo como uma coisa que queria lhe tirar a comida.
Começou a urrar muito alto. E quanto mais alto rugia, mais apertava a panela quente contra o seu imenso corpo. Quanto mais a tina quente lhe queimava, mais ele a apertava contra o seu corpo e ainda mais alto rugia.
Quando os caçadores chegaram ao acampamento, encontraram o urso recostado a uma árvore próxima à fogueira, segurando a tina de comida. O urso tinha tantas queimaduras que o fizeram grudar na panela e o seu imenso corpo, mesmo morto, ainda mantinha a expressão de estar rugindo”.

Muitas vezes, abraçamos coisas que nos machucam e ainda achamos que elas são essenciais, sem perceber que isso pode estar destruindo nossa qualidade de vida.
Muitas atitudes (ou falta delas) podem estar contribuindo para a morte de nossos sonhos e ideais.
O importante é não cair na ilusão de que sempre os outros são culpados por nossa insatisfação. Hábito muito comum na vida em sociedade, colocar a culpa nos outros é muito mais fácil, porém não resolve nada.
Soltar a “panela quente” pode não ser fácil, mas viver bem requer esforço próprio e atitudes concretas. E ninguém pode fazer isso por você!

Enquanto muitos reclamam, eu amo! E você?

"Enquanto muitos reclamam, eu amo...
Eu amo saber que tenho que levantar cedo e ir trabalhar, que tenho muitos compromissos me aguardando, que tenho muitas coisas para aprender e também para ensinar...
Amo saber que estou com saúde, que posso lutar e construir a cada dia a minha história...
Amo saber que muitos desafios inevitavelmente vão surgir...
Amo ser útil a alguém... E que ninguém passe por mim sem sair um tiquinho melhor!
Mas, acima de tudo, amo ser útil a mim mesma!
Pois somente me amando incondicionalmente poderei construir a realidade que tanto desejo!
Ame-se!"
Uma semana iluminada a todos!

Um Ano realmente Novo!

Sabe aquelas lindas frases que ouvimos sempre? Tipo... Se quer um mundo diferente, comece por você... Seja a mudança que você deseja ver no mundo... Não espere resultados diferentes mantendo velhas atitudes...
Pois é... Elas são motivadoras, soam bem aos ouvidos e ao cérebro, mas, assim que voltamos a atenção à nossa realidade, elas ficam vazias, não sabemos onde e como encaixá-las. E sabe por quê?
Porque temos em mente a mudança como algo grandioso, diria até milagroso.
Temos arraigada a cultura da transferência de responsabilidades, depositamos nossos sonhos e alegrias (vindouras, é claro) em algo externo, fruto da ação de um ser superior ou alguma coisa maior, misteriosa e inexplicável, mas que tem o controle remoto das nossas vidas.
E aí o que mais observamos são seres infelizes, andando em círculos, num muro de lamentações sem fim, com muitas reclamações e quase nada (para não dizer nada) de soluções.
Não, a mudança que você tanto deseja não depende de dinheiro, nem de Deus, nem do seu companheiro (ou companheira).
A mudança que você tanto deseja, o fim do seu sofrimento (seja ele financeiro, amoroso, profissional, social...) depende única e exclusivamente de você.
Neste momento, você pode estar pensando em parar de ler este artigo, afinal você já leu tantas coisas assim, né? Essa que vos escreve é só mais uma com seu blá-blá-blá. Eu também já pensei isso um dia, até praticar realmente essa mudança tão falada.
E a gente só consegue colocar em prática as frases lá de cima entendendo que a mudança não precisa ser grandiosa e milagrosa, mas sim de pequenas atitudes.
Comece pelo pensamento, treinando-o para o que é positivo e alegre;
Abandone notícias, pessoas e ambientes negativos;
Não fale sobre seus aborrecimentos;
Procure enxergar os fatos sob seus aspectos melhores (sempre há um lado bom);
Pratique um gesto de gentileza com um desconhecido;
Faça algo novo todos os dias, algo que você nunca fez (prove outros sabores, use outras cores, vá por outros caminhos...);
Coloque-se em primeiro lugar na sua vida!
O que você deseja para este ano? Seja lá o que for, não vai cair do céu. Depende de você, das suas escolhas, das suas atitudes!
Faça o Ano ser Novo todos os dias!
Abraço fraterno!

Tempo seco e cuidados básicos com a saúde

   Em muitas cidades do Brasil, este período do ano é marcado pela baixa umidade do ar, o que pode ter influência direta nas condições de saúde e na qualidade de vida.

   A baixa umidade do ar exige alguns cuidados, principalmente para as pessoas que têm (ou que já tiveram) sintomas de doenças do aparelho respiratório.

   Ao sentir qualquer problema, o paciente com quadro prévio de doenças como asma, bronquite ou alergias respiratórias deve procurar o atendimento adequado.  O clima seco também piora alguns outros quadros, como dermatites, psoríase e até hipertensão. 
   Mas alguns cuidados simples e que dependem de vontade individual são fundamentais:

- Beba bastante água! A água é a melhor bebida que existe e é essencial ao bom funcionamento do organismo! Nos tempos de baixa umidade, a mucosa respiratória do corpo humano diminui a produção de muco (secreções). Em consequência, a pele por dentro do nariz se resseca e as vias respiratórias ficam mais propensas ao sangramento, infecções respiratórias (como gripes e resfriados) e complicações dessas doenças (como a pneumonia). Por isso, é importante estar bem hidratado.

Idosos precisam estar mais atentos ao consumo de líquidos durante os períodos de baixa umidade, pois têm mais chances de sofrer desidratação. Como apresentam metabolismo mais baixo, os idosos normalmente tomam menos água; por isso, quando a umidade cai, precisam aumentar a ingestão de líquidos.  As crianças também merecem atenção por ainda não terem o sistema imunológico bem desenvolvido.
 
 - Tenha uma alimentação saudável, com a ingestão dos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo. Lembre-se de que uma alimentação incorreta contribui para a queda da imunidade do organismo. Dê preferência aos alimentos frescos e feitos em casa, evitando fast food, frituras, refrigerantes e açúcar em geral... Uma alimentação realmente saudável ajuda, inclusive, a amenizar ou até curar os problemas alérgicos.

- Mantenha o ambiente de sua casa (e do trabalho) ventilado e permitindo a entrada do sol. Sem ventilação, os vírus das doenças respiratórias propagam-se com mais facilidade. Já os raios do sol ajudam a matar os ácaros, que podem provocar alergias. O sol é nosso amigo, essencial para a saúde!

- Procure praticar atividades físicas no início da manhã ou no final da tarde, momentos em que o sol se manifesta com intensidade menor. Para quem faz exercícios ao ar livre, é bom fugir de locais poluídos. Procure manter uma rotina contra o sedentarismo, pois as atividades físicas também auxiliam na imunidade. O segredo está no equilíbrio e na escolha do melhor horário.

- Tome cuidado com os aparelhos de ar condicionado! Apesar de passar a sensação de frescor, o ar condicionado reduz ainda mais a umidade do ar e, em consequência, facilita o aparecimento de problemas respiratórios. Cuide para que o ambiente também tenha um período de ventilação natural. E não descuide da limpeza dos aparelhos de ar condicionado.

- Cuidado também com o umidificador! Umidificadores de ar são bastante usados na época de clima seco. Entretanto, é preciso ter cuidados especiais: troque a água diariamente e faça a higienização frequente do aparelho. Tenha em mente que o ambiente úmido e quente de um umidificador pode ser um terreno fértil para  bactérias e fungos. Cuidado para que o umidificador não prejudique a situação, ao invés de melhorá-la! Portanto, não coloque o umidificador como salvador do ambiente seco! Ele pode até ajudar, mas não exclui os cuidados acima, que são os verdadeiramente fundamentais!

A escravidão moderna: uma breve reflexão.

   Se pensarmos bem, a escravidão não foi completamente abolida, apenas mudou de características. A despeito de trabalhadores em condições análogas às de escravo, ou até mesmo trabalho comprovadamente escravo, fatos ainda constatados atualmente, quero focar na escravidão tecnológica.

   Particularmente, sou amante da tecnologia e das maravilhas por ela proporcionadas. São realmente infinitas as possibilidades de conhecimento, comunicação, rapidez, comodidade... Poderíamos ficar horas e horas enumerando seus benefícios. Porém, como tudo na vida, quando o equilíbrio é rompido, o que é benéfico pode tornar-se um veneno.

   Nos aeroportos, bares, shoppings, festas... É impressionante o número de pessoas presas em seu "mundinho virtual", sem olhar para os lados, para a vida e, o que é pior, muitas vezes ignorando a companhia de quem está tão próximo fisicamente.

   Realmente, o mundo cabe no celular, mas não precisamos exagerar, né? Temos que tomar cuidado para não partirmos para uma tremenda falta de educação com quem está em nossa presença, além de deixar oportunidades ótimas de convívio e crescimento passarem.

   Já existem estudos sobre os viciados nesse campo. Trata-se do mesmo mecanismo que compõe todo tipo de vício, ou seja, repetições que nos fazem perder a noção do que realmente é o equilíbrio de ações. 

   Isso sem falarmos no tempo perdido, no qual poderíamos fazer uma atividade física, interagir, ter lazer ao ar livre etc.

   Saber utilizar a tecnologia a nosso favor, sem prejuízo ao nosso bem-estar e sociabilidade, é sabedoria, respeito, educação e qualidade de vida.